“老板年纪不大,挺有眼光的。”
男子翻看着书,坐了下来。
“您要喝点什么茶?”
我问道。
“喝点红茶吧。”
他并没看茶水单。
我想了想,拿出了徐梦洁她家茶山的古树滇红。
男子接过茶荷,看了看说:“条索粗大油亮,不错,古树滇红。”
这位先生是懂茶的。
“是的,先生是大行家。”
“老板没事坐下来一起喝茶吧,聊聊天。”
男子邀请我一起品茶。
“恭敬不如从命,正好要多向您请教请教。”
男子熟练的温杯冲水,洗茶冲泡。
“香气内敛厚重,有山野之气,只是野性薄了些。”
男子闻了杯底,说道。
“不怕您笑话,我是刚入行,对茶不懂的。”
在高手面前,我很坦率的承认自己是小白,这不丢人。
男子斟茶给我,自己端起来先闻茶香,然后抿一一口,说道:“这茶树龄也不错,应该有一两百年了。
从甜度上分析,应该是普洱产区的茶。”
高手,绝对是高手,一口茶喝下去,就能判断树龄和产地。
“您真厉害,说的太对了。”
我由衷的佩服。
“也没什么,我以前在云南工作过,普洱市的很多产区我都去过,那里产滇绿和滇红,普洱茶,特别是红茶,是非常出名的。
有款茶叫太和甜茶,最大的特点就是甜,但是和临沧产区的冰糖甜是截然不同的。
普洱的茶甜是似糖非糖的甘甜。
特征非常明显。”
男子娓娓道来。
“那您是怎么判断出树龄的?”
我大着胆子问。
“这个也是经验吧,喝茶其实没有太多秘密,就是见的多,喝的多,经验积累下来的。
树龄的判断还是从香气和口感上,树龄越长,野性越足,这个只可意会不可言传,就像岩茶的岩韵一样。”
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