《穿到六零当军嫂[年代]》全本免费阅读
晚饭过后,王婷婷又把林樾拖进了厨房。
林樾求饶道:“我说你也多少让我歇歇吧,这刚吃完饭,你又拽我来厨房干什么呀?”
王婷婷也不和林樾客气,用手指指厨房地上的一个搪瓷盆,讨好道:“我这不是看你还有这么大一盆猪下水没做,怕放到明天就不新鲜了,想着提醒一下你嘛!
你不是说这些都要卤了?我帮你吧!”
这人学做饭还学得上了头了,林樾见她认真,只得答应了下来。
张远东虽然已经洗过一遍了,但林樾还是又仔细清洗了一遍。
尤其是大肠,她在盆子里放了些面粉、白醋和盐,用手反复搓洗了好几遍。
对于这个时代的人来说油脂是个好东西,张远东清洗的时候特意把大肠里面的油脂都留了下来,但是实际上现在他和几个孩子都不怎么缺油水,大肠太肥了他们反而不爱吃,所以林樾毫不犹豫的把里面大多数的油脂都刮了下来,放到了一边。
王婷婷瞪着眼睛仔细的看着,看到这里,问道:“这些肥油不要了吗?”
“要,等以后拿来炼油。”
开玩笑,真要丢的话也是偷偷的丢,哪能和她说不要了。
林樾把准备要卤的猪下水放到锅里,先焯一遍水,这期间她又洗了十来个鸡蛋,放在王婷婷家的灶上煮了。
王婷婷越看越稀奇,见林樾把煮好的鸡蛋泡到冷水里,一个个的剥皮,更加好奇了,奇怪的问道:“你剥这么多鸡蛋干嘛,大晚上的加餐也用不着吃这么多吧?”
林樾好笑道:“当然是一起卤啊,不是刚吃完饭嘛,怎么,你还想加个餐?”
王婷婷赶紧摆手:“不不不,我、我还是帮你剥鸡蛋皮吧!”
卤猪下水的步骤和卤猪蹄大同小异,不过放的调料不太一样。
林樾把猪舌和猪大肠这些要卤久一些的先一层层的铺进砂锅里,不得不说,张远东还是非常细心的,他怕林樾受不了猪舌的样子,不仅提前给烫出来弄干净了皮,还把它切成了两半,这样至少看起来不那么吓人了。
猪肝卤的时间短,林樾就把它一直放在冷水里,让里面的血水尽量流出来。
每种猪下水卤的时间都不一样,林樾和王婷婷在厨房里忙碌了两个多小时,才终于把锅端了下来。
徐小娣不知道什么时候出来了,倚在厨房门口,笑道:“我说你们两个,大半夜的在厨房做好吃的,今晚上整栋家属楼的人都不用睡觉了!”
她说得没错,家属楼里已经隐隐约约能听到有小孩子的哭声,林樾双手合十,偷偷在心里说了一句:“造孽呀!”
王婷婷的手已经伸进了锅里,被林樾拍了一下,“就这么往里伸,烫不掉你的皮!
你用筷子少夹一点,和徐小娣一起尝尝味,剩下的就先别吃了,要卤上一晚上呢!”
王婷婷也不尴尬,转头拿了一双筷子,夹了一小块放到碗里,和徐小娣一起分着吃去了。
林樾笑笑,和几人聊了几句就要回家,被徐小娣拦了下来,“你就这么走啦?”
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