秦皇岛小说

第88章 丰衣足食好日子（第1页）

晴翠朝韩尚食身后看，果然又是一大车。

韩尚食拉着负责水案的靳司膳交接：“鲜鱼三十条，鲜虾二十斤，各色鱼干一百斤，一等虾干五十斤，瑶柱两瓷罐，咸鱼两筐……对，一等大筐。

你看着啊，这个篮子，和这个篮子，里头这些罐子都是酱，土黄罐子里是虾酱，蓝白条纹罐子装的是蟹酱，蓝底白花罐子里是杂鱼酱。

这两瓷缸是新贡来的海盐，都是粗盐粒。”

靳司膳诧异道：“如何还有鲜货和瑶柱？”

晴翠也很惊讶：“这都上冻了，还有鱼虾吃呀？”

“娘子不知道，松原郡有个冰湖，最适合冬捕，离着京城也不算远，又修了专门的鱼道，送来也快，鲜鱼鲜虾都是今刚从冰湖打上来的，”

韩尚食给晴翠解释了又对靳司膳，“这送过来的两车不光是娘子的，连着陛下的份例也在这里。

陛下今在昭阳宫吃，要多做鱼，你们务必打个鱼火锅，再做个清蒸鱼，清蒸鱼要做双份。”

“好，知道了。”

蔡司膳：“尚食，之前要炸酱的，咱们到现在也没做。”

韩尚食抹了把头上的汗：“做做做，等娘子行过晋封礼就做。”

蔡司膳翻她白眼：“了不得了，做个酱要一个月了！”

韩尚食：“我也得有空啊！

陛下和太后可是还要为册封礼设宴的，这几大厨房一直在备菜备料呢。

等娘子行过册封礼，不出意外的话就得进了腊月才忙活。

咱们确实有一个月的时间做酱。”

蔡司膳摇摇头：“我真服了你了。

你早晚因为磨蹭挨陛下骂。”

要回去的韩尚食被晴翠拉住了：“韩尚食，你管着一整个尚食局，给我们做做参谋，想想这个加餐怎么安排。”

韩尚食笑道：“我方才听了个大概，娘子是想让大家都能随时吃到热乎的是不是？”

晴翠点点头。

韩尚食便给她：“那瓦罐，精致，依我，娘子要赏也只赏给身边人吃。

嬷嬷姑姑姐姐们轻易不干重活，口味又讲究，寒地冻的，吃个瓦罐是挺好。

但干粗活的，不管男女，这点东西填不饱肚子，忙活半可能还达不到效果。”

韩尚食给晴翠指一指正在卸货的牛羊猪车，：“娘子瞧见这些劈成大块送来的肉了吗？精细肥美的地方拿来做菜，大骨头之类不会上你们贵饶餐桌，一般就拿来炖大锅汤用了。

娘子就用这个做菜就行，要是大方呢，就叫厨房多放块肉，不放呢，这也是肉汤。

尚食局炖个这种肉汤，一碗要二十钱还供不应求。

你把隔夜剩下的饼什么的泡进去，就这一碗肉汤泡饼，加点葱姜，这要在尚食局我得定个三十往上的价。

对，再把快烂聊菜腌成咸菜，一碟子能要八个铜板，辣椒油两个铜板一勺。

这样搞一搞，冬季客单价可以升到四十以上。

冷了凉菜也放得久，要是再来点拌菜，啊呀，挣大发了！”

晴翠脸都皱成了包子：“韩尚食，我不是问你怎么开酒楼！”

韩尚食笑道：“习惯了习惯了，娘子见谅。

反正我回去就这么卖。

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