秦皇岛小说

第58章 杏仁牛奶酪（第1页）

一时吃过饭，两人挪到飞花阁罗汉床上，掷骰子玩海盗棋。

晴翠没学过围棋象棋，玩这个只需要掷出骰子，根据点数前进，轻松愉快好理解，晴翠很是喜欢。

凌清辉今手气不佳，连输三次：“哎呀，又输给你了。”

“哼哼，玉佩、扳指都押到我这了，看你还有什么能交给本海盗的！”

晴翠叉着腰，得意狂笑。

凌清辉狡黠一笑：“实在是身无别物了，就给海盗大人奉上一碗甜品吧！”

罢看向周瑞祥。

周瑞祥忙带人去厨房，将早放在笼屉里温着的两只白瓷青花盖碗装进食盒提过来。

拿出来时盖子还是微热的，晴翠揭开一看，两碗都是奶白的凝固状，一碗上头撒着桂花碎，另一碗是糖渍红豆。

凌清辉：“听你不爱吃煮过的水果，试试这个喜不喜欢。”

晴翠爱吃甜食，便选了红豆那一碗，一勺下去，奶冻颤悠悠白嫩嫩，里头还有玫瑰花瓣，含在嘴里清香甜美。

红豆甜香满口，外糯里硬，微硬的口感搭配入口即化的奶冻，吃得晴翠眉开眼笑。

凌清辉关注地看着她的反应：“怎么样？好吃吗？”

“好吃！”

晴翠很是高兴，“特别甜，我喜欢！”

凌清辉松了口气：“那就好。”

晴翠越吃越爱吃，不禁问道：“这是什么？怎么做的？好做吗？”

“这是杏仁牛奶酪，要做也容易。

这牛奶单喝有些腥膻，可又是个好东西，厨娘们分别用杏仁、蛋清和姜汁等东西掺进去，试试能不能去除腥味，”

凌清辉笑道，“结果腥味是没了，放一阵又凝固了。

她们倒腾了一阵，倒是研究出一道甜品，唤作杏仁豆腐。

其实还是杏仁煮牛奶，只是凝固后切成了块，瞧着像豆腐似的。

可惜吃着没什么滋味，先帝口淡，也不叫厨房再改。

我吃不惯，只好浇零桂花蜜，还是觉得太淡，直到最后撒了白糖，甜香滋味才彻底激发出来。

所以等我登基之后，就叫尚食局使劲放糖。

自那以后，每年贡上来的白砂糖，都优先拿来做牛奶甜品了。”

晴翠津津有味地听着：“然后呢然后呢？这个杏仁豆腐是怎么变成牛奶羹的？”

凌清辉知道她爱听这个，便又：“不是变成的，是厨房发现了牛奶凝固的办法，就开始做羹酪了，除了杏仁酪，还有姜撞奶、蛋奶羹、水果奶冻、茶奶冻之类的吃法。

你爱吃就好，往后叫厨房给你供应。”

凌清辉又对周瑞祥：“下次酥酪署送奶的时候，叫她们送些甜奶酥来给御女尝尝，若是喜欢，以后往玉露殿送一份。”

“是。”

话间晴翠已将一碗红豆牛奶羹吃得干干净净，凌清辉便把另一碗也推过去，晴翠不好意思地：“你吃吧，我吃饱了。”

“你那个肚子，还有饱的时候？”

凌清辉笑道，“这两碗都是给你预备的。

牛奶羹随着季节更替也会有些变化，每个月都会有新口味。

上个月的莲叶牛奶羹我尝着有些凉苦，品质也不稳定，时好时差，就叫她们先做帘季桂花的和冬季红豆的，这俩是宫里普遍喜欢的口味。”

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