秦皇岛小说

第 48 章 试宴2加更（第1页）

《开席啦！

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“这是灌汤黄鱼？

“对对对，我昨天戳了半天鱼要做的就是这个！

王浩兴奋起来，这可是让他这种只会吃的家伙第一次忍不住动手自己做的菜啊！

闻言桌上的其他人只是更加惊讶，只有王浩他爸表情古怪地看了自己儿子一眼。

你昨晚带回来的鱼是准备做这个？你看看你们俩像吗？灌汤黄鱼毁容版是吧？

也不怪王浩爸有这种想法，面前上来的灌汤黄鱼卖相实在非常漂亮。

金黄色的一条完整黄鱼，身上看不出任何伤痕，鱼身上精心铺着一层鱼翅和海米，还点缀着一些粉红色的火腿丝，盘底一层黄澄澄的金汤，颜色十分绚丽。

“哎哟，我都好多年没吃过灌汤黄鱼了。

王三叔跟王浩一样是个吃货，先前评价拆烩鲢鱼头的时候还有些淡定，打量着黄鱼时却连眼睛都亮了起来。

“这道菜已经很少有地方会做了，做的这么漂亮的更是少见。

浩子有你的啊，这种大厨还能被你从乡下薅到？

“这才叫吃遍全国啊，农村也属于全国啊。

王浩也难免有些得意，这么厉害的大厨是谁掘到的？是他王浩哒！

“好好好，等过了爸的寿宴，我也去乡下吃席去！

王三叔说着，对他的两个哥哥笑道，“你俩平时对吃的没什么要求，特别是大哥你，天天吃食堂，今天可算能一饱口福了。

王大伯没说话，他吃食堂只是觉得没必要浪费太多时间在吃上面，但不是没吃过，现在闻着蒸鱼的鲜香，他也难得有些嘴馋了。

王浩爸最直接，他拿起筷子戳破一块鱼肚，分开的雪白鱼肉晶莹剔透，内里金黄透亮的汤汁裹着袅袅升腾的热气缓缓淌出，浓郁的鲜香味道就随着热气飘散开去，钻进桌内每一个食客的鼻子里，一直钻到胃里去。

这汩汩外流的金黄汤汁里夹杂着一颗颗袖珍的肉丁，是之前切成小丁的海米、干贝、火腿、海参……各类鲜货缓缓在汤汁里涌动，使得这道菜像是一副颜料流动的画，异常精致美观。

“漂亮！

没想到最先开口夸赞的是王大伯，他平时喜欢书法和国画，觉得这个画面精妙绝伦，“这简直是艺术品。

“不错！

这汤汁颜色做的太漂亮了。

王三叔点头赞不绝口，“这道灌汤黄鱼三大难点，脱骨、汤汁的制作和烧鱼的手法，感觉都做的很完美！

说着王三叔率先夹了块鱼肉放进嘴里，一股浓香的鲜嫩鱼肉q弹筋道，鱼肉里浸透的汤汁在嘴巴里迸，鲜的他挑起眉毛，差点连舌头都一起嚼吧嚼吧吞下去。

“没错鱼烧的很完美！

这鱼肉不能过于软嫩得要略微弹牙又不能过硬汤汁又要浓烹饪完美！”

王三叔大力夸赞甚至闭上眼仔细回味着刚刚的味道而两个只想干饭的小堂妹早在鱼上桌就等着长辈们赶紧动筷这样她们才好吃！

没想到几个大人对着这盘鱼的外貌评头论足愣是半天都没人下筷子可把她们俩给馋坏了。

终于三叔先吃了她们终于可以跟上了不过一个人先选择了夹那雪白的鱼肉一个人先拿勺舀鱼腹里的汤汁和肉丁。

“哇这个鱼肉！

好q弹好鲜！

黄鱼的肉质是有这么弹牙的吗？以前吃鱼好像没这种感觉。”

王三叔听着侄女的话笑眯眯地替她解惑：“这个鱼炸过肯定是低温炸的所以鱼肉表面金黄而且很q弹。”

“不止呢三叔这鱼还晾了一晚上的。”

王浩也已经开吃了他是用勺子直接连汤带鱼肉挖了一勺吃陶醉地咀嚼着只觉得鱼和各种海鲜的鲜味几乎把他整个人都裹在了里面。

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