秦皇岛小说

73 拨霞供（第3页）

王燮同学已经答应请大家吃饭了。”

这句话一出，大家又一次沸腾了。

王燮被一群人簇捧着，有点摸不清路数。

不过他很快反应过来，霖铃是让他请一次客。

他本来就是个大方的人，再加上同学之间难得一聚，便立刻笑着说：“行，大家跟我走吧。”

众人一起欢呼，从闻鹊斋里呼啸着往外走。

对面德邻斋的学生此刻正坐在斋舍里挨训。

听到闻鹊斋里的动静，有几个生员悄悄转过头，朝窗外投来羡慕的眼光

霖铃带着众人下山，走到莲香楼的门口。

时值新年，莲香楼的门面也是簇然一新，食客们忙碌地进进出出，赵掌柜则站在门口，不断向客人们拱手招呼。

赵掌柜今日换上了一件水蓝色锦袄，整个人看上去也是意气风。

他一看见子骏和霖铃他们就上前唱诺，笑道：“衙内午安！”

“赵掌柜，”

子骏还礼道：“近日生意可还行？”

赵掌柜笑着说：“托衙内的福，近日还可以。

诸位今日想吃些什么，小人店内近日有新上的拨霞供，请各位尝个鲜。”

子骏没有回答，只回头看霖铃。

霖铃对赵掌柜道：“赵掌柜替我们做主吧，只要新鲜的，味道好的就行。”

赵掌柜连忙应一声，让身边的过卖把众人带去酒楼里最大的一间阁子。

阁子里面有一只巨大的圆形春台（餐桌），众人分宾主在台子边坐好。

几个过卖铺设下一众果食菜蔬，又合力抬上来一只风炉。

风炉上安有一只铜钹，里面盛着清水。

霖铃这才知道，原来这拨霞供就是宋朝的火锅。

风炉烧起来后，配菜也续续上来了。

主菜是切成薄片，腌好的兔肉和羊肉，还有菜头，冬瓜，莴苣，葫芦，山药，鸭掌，菠菜，牛蒡，水芹，紫苏，笋片，藕等等一大堆涮食。

除了主菜，赵掌柜又让店小二给霖铃等人上了一壶梅花羊羔酒，以及每人一份蘸料。

蘸料里有不少生姜，麻油，胡椒，芥菜。

因为宋代还没有辣椒传入，只能用这些食材增添辣味。

赵掌柜亲自给霖铃和子骏各自斟上一钟酒，笑道：“今日的兔肉是早上刚进的才三个月大的野兔肉，最是鲜嫩不过，请衙内和先生尝尝。”

霖铃说：“好。”

一边夹起一片兔肉放到风炉里煮。

晶莹剔透的奶白色兔肉放在汤水中由热水一滚，隐隐泛出诱人的淡红色。

霖铃把兔肉放在酱料里蘸了蘸，又放到口中。

新鲜的兔肉入口即化，带有一股天然的鲜美，霖铃一吃就赞不绝口，“哦哦”

叫着对子骏道：“这个很好吃，子骏你快尝尝。”

子骏见霖铃吃得这么开心，微微一笑，也夹了一片放进嘴里。

他从小随父母吃过很多次拨霞供，对这种食物多少有些习以为常。

今日见霖铃这么喜欢，他就克制着自己，尽量让霖铃多吃一点。

众人吃了一回拨霞供，又饮了一回酒。

王燮笑着说：“我们这么吃哑酒也没什

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