郁司阳给鱼肉腌制好,转身看见洪哲豪双手捧着糖粉罐子,僵硬的站着,忍不住笑了出来,接过罐子,“我来倒,你来搅拌。”
洪哲豪松了一口气,拿过搅拌棍,卖力的搅搅搅。
糖粉和可可粉搅拌匀之后,郁司阳又陆续放了蜂蜜和朗姆酒进去。
蜂蜜放进去之后,立刻变得粘稠起来,洪哲豪吃奶的力气都使出来,才给搅匀了。
郁司阳拿了一双食品用手套给洪哲豪,说:“把这些捏成你觉得合适的大小就成。
捏好了,就去融巧克力。”
“这个简单,交给我吧。”
洪哲豪信誓旦旦的说。
这个步骤确实很简单,郁司阳于是很放心的交给了他,去起锅烧热油。
改刀好的草鱼已经腌制入味,在鱼肉上细细的拍上一层干淀粉,待油烧至把层热时,入锅炸熟。
因为要制作火凤凰,郁司阳拉剞刀时并不是只用菊花形花刀,还用了麦穗花刀和蓑衣花刀。
因此,鱼肉入锅后,慢慢在锅中伸展成凤凰的形状。
待“凤凰”
炸好,郁司阳拿了一个大大的白色骨瓷盘,将“凤凰”
装到盘子里,用筷子拨弄了几下,用剪刀在鱼尾巴上剪了几刀,“凤凰”
看起来更加逼真。
高昂的凤头、修长的凤身、两扇张开的羽翼和三条长长的的尾羽。
调好的糖醋汁缓缓浇在“凤凰”
身上,刚出锅的“黄凤凰”
立刻变成红彤彤的“火凤凰”
。
“凤凰”
的身旁再放上几朵鲜花点缀,一道酸甜香酥的火凤凰便做好了。
洪哲豪连他的朗姆球也不愿意捏了,挤到郁司阳身边,眼巴巴的看着,道貌岸然的说:“我帮粉丝们试试味道怎么样。”
郁司阳往连敬的方向看了一眼,偷偷用手指戳了戳洪哲豪的腰,提醒他注意他家经纪人。
洪哲豪装死,把手上已经搓成条形的朗姆球放到盘子里,摘下手套,飞快的拿筷子把“凤凰”
的翅膀扯下来半拉。
鱼肉炸得外酥里嫩,咬在嘴里可以听到细微的沙沙声,酸甜的糖醋汁调制得口味微淡,完全不会掩盖鱼肉的鲜嫩,反而更加凸显了鱼肉的鲜甜。
“好好吃,好好吃。”
洪哲豪吃完半拉翅膀,又去扯尾巴。
就知道吃,也不形容一下味道,粉丝们表示很不高兴,齐刷刷的在刷出一排发火的表情。
洪哲豪看到显示器上粉丝的发言,吃的动作顿了一下,委委屈屈的说:“我形容不出来,反正就是好吃,嗯……香酥可口。”
郁司阳从他身后路过,偷偷的戳了他一指头——别吃啦,你的经纪人眼睛里都要飞出冰刀子了。
至于让洪哲豪捏的朗姆球……
事实证明,郁司阳根本就不能放心。
应该要捏成圆形的朗姆球,好多都被捏成长条形的朗姆条,还有一些是不规则多边形。
某个吃high的人是不能指望了,他连他家的魔鬼经纪人都敢无视,现在已经没有什么能阻止他吃了。
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