而展鸰先盯着展鹤洗了手脸、喝了姜汤,这才放心打发他去读练字,自己却不想歇着,径直进了厨房,准备炸点萝卜丸子和蘑菇。
马上就过年了,不抓紧点要赶不上了。
没什么男女有别,席桐跟着进去打下手,清洗、切丝都是他的活儿,展大厨立在灶前的形象简直高大伟岸。
尽管已经过很多次,但每次,席桐每次都会觉得神奇。
这么些个不大像样的食材,经过这双巧手处理了,竟会变成无上美味
展鸰的动作熟练又轻盈,好似蕴含着某种奇异的韵律,一点儿不会因为是在厨房而显得杂乱,反而让人了就不自觉放松。
把萝卜丝放在面糊中搅拌的差不多了,再打上两个鸡蛋,彻底搅拌均匀之后油锅也烧热了。
她一手舀萝卜丝面糊,一手用小一号的瓷汤匙在里头一按一转一拨,一个汤圆大小的萝卜丸子就乖乖跃入油锅,发出吱啦一声轻响。
一个又一个,热油表面很快便挨挨挤挤的浮起来金灿灿的丸子,展鸰时不时地用漏勺拨弄几下,防止它们粘连。
而随着她的拨弄,空气中的香味越发浓郁了。
时候差不多了,展鸰将这一锅捞出,放在草纸上头滚了几下,将大部分表面浮油吸走才转移到大托盘中,又顺势分开柴火调小了火,好让油温不至于过高,起身时顺手夹了一个递给席桐,“尝尝味道如何,小心烫。”
大约是加了鸡蛋的缘故,萝卜丸子表面黄澄澄的好,跟交错露出来的绿色萝卜丝相互映衬,十分好。
因才刚出锅,上头还能隐约见有细小的油花迸溅跳跃。
席桐就着筷子使劲吹了几下就咬入口中,又缓缓吐出一口热气,满意的点了点头。
刚炸出来的丸子表面酥脆,内里鲜嫩,偏偏又蓬的极好,口感绵软又富有弹性,而萝卜本身带有的辛辣之气已经所剩无几,唯剩盐津津的咸香
不亲口吃过,谁能想到那些被人瞧不上眼的萝卜竟能美味至斯
炸完了萝卜丸子差不多就晌午了,大家中午就有新菜加餐,吃过饭后,展鸰果然剥了两个柚子给大家尝鲜。
柚子虽然不如后世空运过来的新鲜,可也还好,表皮被撕裂的瞬间,那些细小的水珠便迸溅开来,空气中迅速弥漫开一股陌生的酸涩清甜。
李氏他们都哎呦哎呦的叫,围着西洋景儿似的高兴,又七嘴八舌的议论。
“这皮竟这样厚别是欺负咱们掌柜的面嫩吧”
“是哩,闻着是好闻,可这下水这样大,怪叫人心疼的。”
“熏熏屋子倒好”
展鸰就笑,细心的替展鹤将柚子肉外头的膜去了,顺手递给席桐一瓣大的,又叫大家都尝尝。
铁柱等人还不好意思吃,连连推辞,“掌柜的,冬日蔬果本就贵得很,南方来的又有运费,怕是更贵了,我们吃不吃也没什么,留着您和二掌柜还有小少爷吃吧。”
“如今客栈买卖越发好了,也有你们的功劳,区区两个柚子算什么”
展鸰笑道,亲自掰开推过去几瓣,“日后更红火了,我且有更好的呢到时候保准你们打嗝儿都是肉味儿”
众人就都下意识去铁柱,想瞧瞧这位大哥作何反应。
铁柱迟疑片刻,果断拿起来,“既然掌柜的都说了,那就吃”
他跟的日子久了,知道自家掌柜的不是那种说一套做一套的,为人十分展样大方,一味推辞反倒不美。
柚子不比橘子那么细腻甜蜜,口感也更有弹性,口味尤其清新,冬日吃了整个人的精神都为之一振,众人都赞不绝口。
瞧着大家吃的满足,展鸰心里也怪舒坦的,刚要下手剥,眼前却递过来一瓣干干净净的果肉,皮膜种子脉络都没了,张口就能吃的那种。
一抬头,席桐就冲她抬了抬下巴,有些无奈,“你就是个操心的命,光顾着让别人,快吃吧。”
堂堂掌柜的买的东西,自己竟最后一个入口,像什么话
展鸰也不矫情,道了谢就吃,酸酸甜甜,一直美到心里去。
别说,手巧了就是占便宜,换她自己弄,绝对弄不来这样又快又干净的。
席桐轻轻扯了扯嘴角,又拿过几瓣来清理,最后展鸰和展鹤都吃不过来了
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