展鸰冲灶台那边一努嘴,“捡几个你拿手的菜做来瞧瞧。”
眼下会做什么菜倒没什么要紧的,只要基本功过硬,完全可以后期慢慢学。
李氏连忙回神,先用大手巾将头发好生包起来,又去仔仔细细洗干净了手,然后才去架子旁边仔细筛选。
见她这套动作,展鸰便暗自点头。
作为后厨的人,头一个便是要干净,不然莫说卖给客人,自家人都难以下咽
客栈的厨房一应储备都是齐全的,萝卜白菜这些常见的自然不必说,便是各色干菜条儿也是有的,更别提窗边梁上挂着的鸡鸭鱼肉
李氏心脏狂跳,不由自主的幻想了下这些东西做好之后会是何等美味,很不争气的吞了吞口水。
她面上微微涨红,有些慌张的道“姑娘,俺原先在家里也只是料理些家常小菜,这等鸡鸭鱼肉的只怕是没怎么碰过。”
寻常百姓一年到头都未必能见到几回荤腥,一小壶油吃个一年都不见少,她今儿骤然见了这样多的肉,便如同乞丐掉到了金窟窿里,简直欢喜的要发疯,可随即而来的便是铺天盖地的惶恐。
乡间难得有肉,但凡有了,要么刨成肉末煮一大锅,大家尝个味儿。
要么干脆胡乱大块炖了,吃个口滑,哪里会再浪费佐料着实粗糙的很,想来人家也不上。
“这不要紧,你只挑几个拿手的做了就是,我不过瞧瞧你的基本功。”
早在展鸰见她的穿着打扮就明白了,自然不指望能做出一桌满汉全席来,今天的考核也只是她的水平,然后对症下药。
李氏这才稍稍放了心,去拿了一颗白菜,两条萝卜,洗干净刷刷切成大块。
她刚想象在家里那样清水下锅煮,可又转念一想,这是自己施展本事的时候,一咬牙,伸手去拿了油壶,然后滴了大约指甲盖那么多在锅里。
她刚要把油壶放回去,却又迟疑了片刻,一狠心,又倒了一指甲盖,打定主意要拿出真本事来。
展鸰“”
她早就知道自己不能指望什么。
然而李氏却俨然觉得自己刚才做了一件十分了不起的事情,一张满是岁月沧桑的脸上难以抑制的浮现出一点激动和莫名的骄傲。
老天爷,她刚才竟然用了两回油,足足两回
这两大滴油下去,一锅白菜萝卜得香成什么样
这么想着,李氏就麻利的将切好的萝卜先下去爆了个锅。
热油和满是水分的萝卜乍一接触便滋啦作响,锅子上空迅速弥漫开一股伴着油香的水汽,氤氲了视线。
李氏本能的吞了吞口水。
倒油多了果然不一样,她这辈子都没闻过这么浓郁的香气
就着这些萝卜,她能把自己撑死
等大块的萝卜炒到约么三成熟,李氏又将满满一案板的白菜块丢了下去,飞快的翻炒几下之后咣咣咣倒了半锅水,这才心满意足的盖上盖子,然后非常恭敬的转过身说“姑娘,等熬熟了就好了。”
展鹤和二狗子齐刷刷抬头去展鸰,表情就有些震惊,嘴巴都微微张大了。
这俩人都被展鸰养叼了,着实有日子没见过这样简单粗暴的烹饪方式
胆子日益大起来的小朋友更是撅起嘴巴,委屈巴巴的瞅着展鸰,大有要是你让我吃这个,我就哭给你的架势。
展鸰摸了摸他的脑袋做安慰,用力捏了捏眉心,有些绝望的点头,“好了,我知道了。”
李氏心里一咯噔,紧张的搓了搓衣角,手足无措的抖了会儿,结结巴巴的道“姑娘,是不是我放油太多了”
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