第88章
赵鸾鸾大概讲了下自己想更新酿酒工艺,尝试酿造高度酒的事。
唐飞扬听了更是对自家夫人敬佩不已。
他不懂工艺,但是对市场是极其了解的。
目前市场上只有两种产品,一种是小作坊酿造的苦酒,口感很差,但胜在便宜,主要的消费者是普通人民,占市场份额的六七成。
另外一种是百年以上大酒坊生产的精品酒,度数比苦酒略低,口感醇厚,是大部分酒庄主要经营的产品,也是达官贵人们宴请时的高档酒。
这种精品酒,各家有各家的口味,酿造方法都是商业机密。
如果夫人可以成功创造新的精品酒,是绝对不愁销路的,是门可以赚钱的生意。
如果这种新酒还比其它家度数更高,那必然可以卖出天价,以他们酒坊的规模,大批量生产后赚来的钱够他们花几辈子。
于是兴奋地带着大家来到酒坊。
酒坊从外面看是一个二层小楼,实际里面是一层几百平的宽敞空间,十几米的梁柱将整个屋顶挑高,地上有大大小小数十个排列整齐的酒池。
除了门口的两个,其它都敞开盖子,里面空无一物。
“老杨,老杨!”
唐飞扬喊了两声,声音在空旷的房间里面回荡。
许久没有人回答。
“夫人,我去前面找看看,你们稍等。”
赵鸾鸾点头,一边四处逛着,一边在心里盘算怎么跟他们描述现代蒸馏釜的样子。
这些酒池应该是发酵池,目前世面上的酒都是从发酵池盛出来后,再进行过滤等处理,直接装入酒缸封存,待成熟后销售。
现在她需要制作出蒸馏釜,将酒浆放入其中提纯,就可以大大提升酒精度,得到她想要的高度酒。
可惜她只懂得原理,还只是皮毛,离具体落实还相差很远,要跟酿酒师傅进一步讨论。
在赵鸾鸾思考时,金灿和燕瀛洲被角落那些巨大的陶缸吸引了注意力。
他们足足有两人高,上下口窄,中部隆起,表面光滑。
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