秦皇岛小说

第三十八章 炖鱼（第2页）

养鱼的水有腥味。

禾婧当即就皱眉了。

“我来，我来。”

周祈安看见了，马上拉她起来，自己蹲下去，一手就抓住一条，“现在就杀？”

“嗯。”

禾婧抹掉了面上的腥水，眉头微乎可微地皱了皱。

“你说，我来做。”

杀鱼的活儿，周祈安还是做得来的。

禾婧就蹲在旁边指挥，“先放血。”

“能减少点腥味。”

说着，禾婧就指了指鱼鳃的地方，“刮掉鱼鳞后，这里划一刀。”

周祈安头一回知道杀鱼还要放血的，听着她的说法，就动手做起来。

鲤鱼被敲晕后，他单手抓着，一手拿菜刀刮鱼鳞，然后再在鱼鳃上划上一刀。

没一会儿，鱼血就落下了。

霎时，鱼腥味也弥漫开来。

禾婧皱了皱鼻子，等鱼血都放干净了，接着指挥，“刮鱼鳞，开鱼腹的时候小心点，别划破鱼胆。”

鱼胆是又腥又苦。

划破了，整条鱼都废了。

“还有鱼腹黑膜也要洗干净。”

“心脏不要了。”

周祈安边听边做，倒是没有出错。

而在厨房门口外面的两人一直都听着，也默默地记下来。

“难怪我之前做的鱼腥味那么重，原来是没有放血啊。”

许招娣说着又往里面看两眼。

“小姑子知道得可真的多。”

“别说小姑子了，平时我见妈做鱼也没这个步骤的。”

廖红梅边洗豇豆边说，“内脏黑膜要清理干净，这个我知道。”

“鱼心脏是哪个？”

许招娣看不清楚，只知道周祈安挖了个什么东西丢出来了。

这些准备都做好了，周祈安也热出了一身汗，抬手擦掉后，问：“接下来呢？”

“用刀刮掉鱼身上的粘液。”

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