一听说,后面还要鸡蛋,李月兰立马高兴了起来。
“行啊,等后面攒下了,我第一个拿过来给你。
你不要,我再拿到集上去卖。”
“行~”
约定好了之后,李月兰是哼着歌离开的。
柳云霜在她心里头的形象,瞬间高大了起来。
甚至,回去的时候,村口的几个老太太还在那说。
她还过去骂了两句,这才离开的。
柳云霜倒是没有受什么影响,该干什么干什么。
阴凉地过来的时候,让许知晴给她烧火。
要把猪油靠(熬的意思)出来,早上只是泡上了,还要洗干净。
切成小块的,晾干水分之后,直接放在锅里头就行。
就跟炒菜一样,保持不糊锅就好了。
火也不能太大,持续稳定的文火就好。
板油一受热,就会自动的液化,切得块子也会越来越小,最后变成油渣。
要趁热热乎,把油撇出来,要是冷了,就会凝固。
成色差不多了,就把油渣捞出来,满满两大盘子。
“妈,这个好吃吗?”
柳云霜有点想笑,许知礼这个孩子,有点心眼子,但不多。
“等一会儿,现在太烫了,去拿个小碗过来。”
“哎~”
闻言,赶紧听话的跑开了。
她匀出来一小碗,撒上一些细盐,也有吃拌白糖的。
“拿过去,你们三个一起吃,知道吗?”
“知道知道,妈,你放心吧~”
许知晴只吃了两口,就过来了,说是要帮忙。
柳云霜又拿了个碗过来,给她单独拌了半碗吃。
晚上是要包包子的,就用油渣和中午扒下来的白菜叶,还有昨天买的芹菜。
还是两种馅,跟上次一样。
“妈,一会儿我把芹菜剁碎一点,知意也能吃的。”
“行,那就剁碎一点~”
两人洗着菜,其乐融融的。
柳云霜去剁馅,不仅要把油渣剁碎,白菜和芹菜也要剁碎。
而后拌在一起,放上调料。
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