走出馆舍,经过西市出城,过横门桥,又称中渭桥。
秋风生渭水,落叶满长安。
(注1)
值此深秋入冬、大雁南返之际,正是游子最为思乡的季节。
西风渭水,萧瑟孤独,凭河感怀吟诗的,又有多少是来自江陵的被掳之人呢。
此时偶遇有缘,岂不比登门拜访,更为符合文人雅趣,大起他乡遇知音之感?
侯胜北再次觉得喜把人心琢磨透了,连天时、地利都算计进去,成了影响人心的工具。
于是白天逛逛集市,午后去渭水感怀,就成了侯胜北每日的行程。
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张衡《西京赋》有云:郭开九市,通阛带阓。
旗亭五重,俯察百隧。
旗亭便是指市楼了,汉代东市归属京兆尹,设东市令;西市归属左冯翊,设西市长。
长安历经战火,累遭变故,也不分旧日三辅划分,不过集市的商品依然丰富。
比如蔬菜就分为鲜菜、腌菜、干菜等。
侯胜北以前都有僮仆下人伺候饮食,可以说是饭来张口,于烹调料理一窍不通。
嗯,除了野味烧烤,那是和大壮哥一起打猎练出来的手艺,自信不逊于任何人,只不过现在也没有谁会品鉴就是了。
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喜认为懂得“吃”
非常的重要,美食是人人都喜欢的,特别加强了这方面的培训。
冬日鲜菜难得,腌菜分为菹齑。
菹为腌菜,万蔬皆可菹,尤以韭、菁、茆、葵、芹、菭、笋为主,《周礼》称为七菹。
齑就是切成小块的腌菜。
虀,济也,与诸味相济相辅,切碎了更加入味。
干菜与腌菜相反,是将水分晒干而成。
九月藏茈姜、蘘荷,
作葵菹、干葵,如今正当季,可以大饱口福。
而更贵的就是窖藏菜了,于荫坑采用沙藏、冷藏、混果、蜡封、密封等手段,保得果蔬新鲜,于冬季食用。
侯胜北在建康时就经常吃菘,他觉得这菜又大又白,就叫大白菜不好吗?(注2)
这次来到集市一看,菘菜卖的少而且贵,大部分还是卖的葵菜,葵菜三钱一束,菘则是好几倍。
(注3)
肉才三钱到十钱一斤不等,菘比肉还贵啊。
侯胜北这才对百姓民生有了一些概念,不过除非他要换换口味,否则吃馆驿提供的餐食就是了。
逛完粮食蔬菜的店肆,其他的商品也是琳琅满目。
林产品有原木、竹竿、木柴、水果如橘及山野杂果、干果如栗子等。
畜产品有牛、羊、猪肉、牛皮、羊皮、猪皮、牲畜的角和筋等。
渔产品有鲜鱼、大干鱼、小杂鱼。
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