李大嘴走到柜台去,拿起笔墨纸,走回桌上,画了一些新样式的柜台座椅,递过去给佟湘玉看。
“掌柜的,先照我画的这打两套出来,还有定制一批写有同福客栈的餐具茶具回来,碗碟小的就要巴掌大小就好,大的就正常。”
掌柜的接过图纸一看,又听到大嘴说这话,就直觉有些不好,咋还没赚到钱就要花钱咧,现在用滴碗碟,茶壶茶杯不是挺好滴嘛!
干啥非要在上面写上同福客栈这几个字,为了几个字就换一批餐具茶具也太浪费咧!
李大嘴见佟湘玉这样,就知道她舍不得钱了。
“掌柜的,这俗话说得好,舍不得孩子,套不着狼,咱们店想赚钱就得先花钱。”
“年轻人,这个世界上怎么可能没有付出就有回报。”
“做大事就要大气一点,你还想不想名扬大明国了?”
李大嘴巴拉巴拉说了一大堆话。
最后,佟湘玉生无可恋的同意了。
“买,买,买,明天额就去买去,行咧吧!”
李大嘴见到掌柜的肯配合,满意的点了点头。
第二天一早
佟掌柜去定制新柜台座椅,餐具茶具。
李大嘴和老白出去采买食材,回来大伙又帮着给杀鸡拔毛,清洗蔬菜的,削竹签的。
三十只拾掇好的鸡,去掉鸡爪,又将鸡爪焯了水捞出来,去了骨头就成了无骨鸡爪,蒜子辣子切的细细碎碎的,将鸡爪和切好的蒜和辣子放进大碗中,加上酱油,陈醋,香油搅拌一下,一道无骨鸡爪就做好了。
先取五只鸡配好料开始炖,熬成五锅浓郁的鸡汤,再将鸡捞出来做成手撕鸡。
教老白按照昨天的方法,取掉鸡胸肉,十条鱼割下肉,细细捶成肉糜,鸡肉糜加少许淀粉灌进肠衣里制成香肠,鱼肉糜则是下水汆成鱼丸。
小郭帮着把纯鸡肉切块,洗好的各种蔬菜切成合适的大小。
吕秀才和莫小贝用竹签,把鱼丸,鸡肉肠,鸡红,各种蔬菜串好。
最后李大嘴把串串下锅烫熟沥水。
再拿两个大盆,放上盐,酱油,香油,油辣子,搅拌一下倒入才煲好还滚烫的鸡汤,再把各种各样的串串放进去浸泡。
鸡块和鸡翅鸡腿腌制好,挂上粉面,下油锅里炸,又调制一大壶番茄酱。
剩下的鸡架,鸡杂啥的还是依旧辣卤。
最后,神秘礼品和蛋糕的制作过程就是李大嘴独自完成了,毕竟有些东西自己是从空间里取的,不能让他们知道。
今天时间足够就自己做了蛋糕胚子,切好今天买的水果,又从空间里偷渡了二十盒白凉粉,三十个硅胶模具,几盒奶油,马斯卡彭,手指饼干,咖啡,可可粉,裱花袋,食用色素。
因为,凉粉需要瞬间凝固所以先制作。
只见,他将泡开的茉莉花,一朵朵放进模具,凉粉粉包,和糖粉倒入一个大木桶里,倒上热茶水,搅拌搅拌,等搅拌均匀就装进硅胶模具中,盖上盖子再补满凉粉茶水,等凝固就行。
只见,将蛋糕胚子分成三份,又打了奶油,分成几分,用色素调好颜色装进裱花袋里。
然后,一层蛋糕胚子一层水果,一层奶油。
最后,就开始用原色奶油抹面,用其他颜色画了树木和花草,又做了几只胖乎乎的小松鼠,再用切好了水果放在面上点缀,就这样,做了三个不同花样的水果蛋糕。
又开始做提拉米苏,一层手指饼干浸泡咖啡,一层打的马斯卡彭,最后抹面平整撒上可可粉。
做好这些,又去看凉粉,揭开盖子一看,都成功凝固了。
李大嘴拿起一颗在手里仔细一看,微黄透明的凉粉球,只见还包裹着一朵半透明的茉莉花,像一颗琥珀一般。
一板模具里有十颗,他仔细的脱模放进干净的大盆中,足有三百颗。
大堂
众人闻着香味,心不在焉的等着,想着今天做了这么多,掌柜的又没在店里,自己肯定能吃个够了。
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