秦皇岛小说

第37章 列计划表（第2页）

太奶心疼商铺的租金，那么贵的商铺，那得卖多少包子才能赚得回来啊。

“不是，包点只是早上卖，我要开24小时供应的餐饮店，中午晚上卖饭菜，和方朝裕繁一起轮流看店。”

太奶想，这都没得休息，那得多累啊。

不过，要是忙点有生意的话，租金也能早点赚回来。

她问：“中午和晚上你做准备做什么菜色？”

裕玲从口袋里拿出昨晚列好的菜单，“您看，每天炒4个肉菜和2个素菜，加上包点、汤类、粥类、面食类、水果、甜品，供大家任意选择。

每天菜单都不一样，保证1个月内没有重复。”

昨晚裕玲想了很久，还是觉得往食堂方向展是最好的，量大管饱。

码头人杂，多更新菜色可以满足不同顾客的口味。

她以前上学的时候，学校的食堂就卖得那么杂，好不好吃另说，每天都有不一样的菜色，这就很吸引人去尝试。

太奶没看她递过来的菜单，忧心道：“你这摊子也铺太大了，那得要多少人工啊，光是方朝两父子去帮你手忙不过来吧？”

“奶奶，你放心，我肯定是想好了才做的，就是让您知道我的想法和打算。

刚开始就我和裕繁、方朝两公婆先做着，看看生意如何，如果生意好，可以请家里的亲戚去帮手，这样大家都能一起赚钱。”

看裕玲确实是认真做了功课，讲话也一套套的大道理，太奶的心放下了一半。

她又问：“那你想好了定价了？”

裕玲翻到本子的后面1页，“我这儿写了，我们把每天的菜成本控制在合适的价格内，肉菜卖o5-o8块钱1份，素菜卖o2块钱1份，汤类、粥类、面食类卖o5块钱1份，水果、甜品卖o3块钱1份，包点卖o25块钱1份。”

“还有套餐价，单点1份的肉菜价格贵些，套餐便宜点，我相信大家都会选择套餐，我们主要是薄利多销。”

见太奶听她说得那么认真，本子上的字却是1个不看，裕玲才想起太奶没读过书，不认识字，只好都念给她听。

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“奶奶，你尝尝这个奶黄包，看看味道好不好，这是甜的，小孩子肯定爱吃。”

裕玲不爱吃糖包的很大一个原因，就是糖包太甜呢，齁得慌。

这个奶黄包是她用空间里的成品做的，倒是省事，就是不知道味道如何。

太奶是第一次尝试奶黄包，奶黄包是他们省内的包点，但是渡口镇很少有人做。

太奶咬了一口，夸了句馅做得很细腻就没再吃了。

她想，这包子得要多少鸡蛋才能做出来呀。

怎么裕玲想的菜色，就没有一样便宜的呢？

现在鸡蛋可是紧俏品，1斤鸡蛋要o25块钱，不知道够不够做来卖的。

太奶把想法和裕玲说了，裕玲回道：“够的，村里现在不少人家都有养鸡养鸭，每天都有不少鸡蛋鸭蛋，到时候我和大家收购，这样比市场价少上那么oo1-oo2块钱，1个月下来，成本也能少了许多。”

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