秦皇岛小说

第97章 鸡枞菌蒸蛋（第2页）

他顿了顿，“帮不了那也没办法。”

“小青，你这碗里的是什么？”

苏母端着碗站在厨房门口问。

“还要吗？不要我就给倒了。”

“别，还要。”

苏子苓赶紧跑过去阻止，一把将碗拿过来放桌子上，生怕晚一步就被苏母倒了，“阿娘你去跟我爹他们做腐吧，我洗把脸过来做饭！”

“也行！”

听到苏子苓要做饭，她解围裙的动作都快了几分。

莫名有一种要逃离此处的感觉。

“昨晚那个肥肠我跟你三婶一起洗的，这玩意儿，好吃是好吃，也忒难洗了，我焯了水，给你放桶里吊在了井里。”

“知道了，一会儿就卤了。”

得先把饭做了，让苏子仲吃了饭先去出摊。

她把马齿苋梅干菜拿出来泡起来，一会儿做个梅菜扣肉，想了好久了。

主食做的还是陈米红薯玉米面馃饭，玉米面馃占多数，陈米最少，这也算是她发明的三合饭了。

不过吃这个是真顶饱，还耐饿。

煮米的功夫，她把五花肉放锣锅里煮着，煮上三刻，再捞出来，控干水分，给皮扎孔，涂抹上酱油，锅里倒油，五成热把猪皮朝下，放肉进锅里炸。

炸至两面金黄捞出放冷水里，先把梅菜炒出来，锅里留油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香，再把攥干水分的梅菜倒进去，炒出香味，盛出。

洗锅，锅里加水，五花肉切成厚片，用酱油胡椒、草果粉、糖，把肉揉搓均匀，放在碗底，再把炒好的梅菜倒进去。

把碗放锅里，再把甑子放锅里，饭熟了梅菜扣肉也就可以刚好出锅。

梅菜扣肉都放进锅里了，苏子苓才想起来，鸡枞菌还没蒸，她又去拿了几个鸡蛋，打碎了跟鸡枞菌一起蒸，只是简单的加了盐，跟一小块猪油。

调好后把鸡枞放甑子里，鸡蛋熟的快，所以跟饭熟的时间是差不多的。

有肉有蛋，还有米汤，苏子苓就不打算做热菜了，简单的拌了一个折耳根，又把没吃完的野番茄洗了一碗出来，也切了凉拌。

鸡枞蒸蛋已经熟了，苏子苓拿筷子把饭挑了挑，这样可以让它松散一点，红薯已经软烂，玉米面馃也已经熟了，她就把饭端出来。

甑子一拔出锅，锅底的梅菜扣肉的香气就飘了出来，空气中弥漫着浓浓的肉馅。

闻到这味道，苏子木就知道，苏子苓又做好吃的了。

他对着一旁的阿秀道：“阿秀，快去阿姐做了啥好吃的。”

阿秀闻言，两眼亮晶晶的，站起来就往屋里跑，“阿姐！”

苏子苓一转身就到她站在灶台边，两眼亮晶晶的的着灶台上的肉。

眼睛发光，小嘴砸吧砸吧的，一直在吞口水。

“怎么了？饿了？”

阿秀点了点头。

“那你去喊阿奶她们过来吃饭吧。”

苏子苓把饭菜摆好，没到苏母她们进来，她就想着把肉跟肥肠卤上，等苏老爷子他们送腐回来，估摸着肉就卤好了，到时候正好出发去采茶叶。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。