《经营民宿那点事》全本免费阅读
经过厨艺大比拼,田螺姑娘的手艺自然是在这群人中脱颖而出。
自然,民宿内,餐厅的大厨这一职业就归属于田螺姑娘了。
等于人手有了,6雪霁重新对餐厅进行了规划。
先就是食材来源,原本山上种出来的一些食材,6雪霁会留下一部分日常所需要的量,剩下的会拿去卖了,或者是留给像程墨这种老客户。
可是现在,餐厅开起来了,那就势必不能再将食材卖出去,6雪霁只能将情况告知了自己的那些老客户,包括程墨在内的老顾客们,都表示理解。
尤其在得知,6雪霁打算将民宿里面的餐厅正式运营起来,程墨表示到时候定是要过去品尝一番。
老客户那边已经打好招呼了,接下来的就是餐厅的运营了。
餐厅的规模势必要扩大,原本在饭厅内的大餐桌,6雪霁撤掉了,换成了三张双人桌,三张四人桌。
也不是6雪霁不想增加桌球,实在是再多的桌子的话,整个餐厅要摆不下了。
再就是人手也要增加,除了田螺姑娘之外,6雪霁还特地请了,村子里的陈大娘来民宿兼职。
陈大娘,专门给民宿的餐厅洗菜,买菜,这样也方便和节约时间,能够让田螺姑娘把更多的心力放在了做菜上面,也防止到时候,她因为顾客太多,忙不过来。
再接下来就是菜色的选择,两个人经过讨论,6雪霁现田螺姑娘擅长的菜色,竟然也都是和海鲜类,以及酸甜口为主的,倒是和当地众人的口味不谋而合。
6雪霁综合了一下当地的菜色,以及田螺姑娘所学会的菜色,挑了一些算是平常的家常,以及当地的菜色,以及还放了两道比较少见的特色菜,用来当门面。
如此一来,餐厅整个运营状态,也算是设置完成了。
不过6雪霁内心还是希望,将餐厅从民宿中剥离出去,形成一个独立的店铺,不过先得找到合适的店铺再说。
6雪霁拍了一张厨房的照片,上面是田螺姑娘熟悉的背影,就此,民宿里面的餐厅也算是正式开业了。
程墨,第一个跑来捧场。
当然程墨对外的说话,是想看一下自己的鱼塘,结果被林爽拆穿,是想来吃饭的。
程墨也就只能带上林爽了。
林爽倒是开心了,之前周落落在民宿的时候,她没有过来尝过,只是吃着程墨带回去的蔬菜。
等她察觉到蔬菜的好处,想让程墨带自己去吃的时候,周落落已经成功考公上岸了,不在民宿做了。
可是无论自己怎么在家变着花样做,程墨总是说做出来的蔬菜口味不如他在民宿里吃着。
而且当初程墨拿回去蔬菜的时候,自己吃了几顿,现自己的口腔溃疡好了,就觉得可能是蔬菜的事情。
可是后续自己又坚持吃,倒是没有什么太大的区别,不过就只有感觉到自己的身体比往昔轻松多了。
若是停了民宿带的蔬菜一阵子,自己却觉得身体又一点点加重了回来。
程墨那边虽然感受不如林爽明显,却也有同样的感觉。
这会因为餐厅要开了,蔬菜也没了,两个人便打算来实地看看,也顺便看看6雪霁新请来的大厨,做的会不会比周落落的手艺好。
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