秦皇岛小说

第24章 饺子（第1页）

厨房里，姜宓先是将猪大骨加葱姜焯水后，又放入萝卜放在锅里慢慢炖煮着。

想着一会和面的时候加点骨头汤，饺子就能更加味美馅鲜。

女儿想要吃纯肉的饺子，姜宓便将昨日的半斤五花肉，又加了二两的瘦肉进去，剁成了肉馅。

葱姜加花椒，用热水泡成料水。

用剩余的小葱，剁碎了加在肉馅儿里。

肉馅里加入各种调味品，顺时针搅和，再慢慢加入料水。

直到肉馅搅至光泽细腻后，饺子馅就算做好了。

纯肉馅的饺子姜宓怕太过腻了，就选择了用玉米粉来做饺子皮。

正好也可以中和一下味道。

锅里的骨头汤煮的滚滚，香气扑鼻。

腰好了面粉，姜宓又去盛了一碗骨头汤。

放凉一会后，慢慢加进面粉里。

面团醒好，姜宓快的包起了饺子。

很快，一排排码放在簸箕里，鼓鼓囊囊的饺子便包好了。

姜宓盛起锅里的骨头和萝卜，装了满满一大盆。

就着锅里的骨头汤，下了三十多个饺子。

看着锅里一只只饱满的饺子，慢慢漂浮上来。

姜宓盖上锅盖，换成小火闷了一盏茶的功夫。

饺子就煮好了。

“吃饺子咯乖女儿，干娘，吃饭啦”

姜宓给女儿盛了十个大大的饺子，又将剩下的饺子装在一个大碗里。

喊完了话，转身又去调了一个醋汁。

就着醋汁吃饺子，美哉

“哇，好香啊娘亲我要吃要吃”

姜妍圆圆的小眼睛，一眨不眨的盯着灶台上放着的饺子。

口水都要流下来了。

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