“这个位置其实不错,对面有写字楼和政府机构,来喝茶谈事的客人多,好好经营,能赚钱的。
我就是炒股上瘾了,没心思打理。”
老王安慰我道。
完全没有心思好不好,我腹诽道。
花园里花草半死不活的,茶舍里桌子上、货架上灰落了一层,东西摆放也乱七八糟的,哪里像一个茶舍,和杂货铺似的。
接下来两天,老王教我认识了店里茶叶的品类,也和我一起去工商注册了个体户,我把店名改了,叫闲茶书房。
这两天我仔细观察了一下附近的商业,现茶楼很多,但大多都是以麻将为主,这个和我不冲突,另外有几家以卖茶叶为主的店铺,门店里也有喝茶的地方。
附近几百米,有两家三四百平的茶舍,装修的古色古香,有专门的茶艺师小姐姐,生意很好。
我这个茶舍就有点尴尬,面积不大,也没有茶艺师,装修的也一般,唯一的一个院子有点意思,也被老王打理的半死不活的,花草死了大半,生意好才怪。
既然没有任何优势,就要创造出优势出来。
打麻将的茶楼和我没啥冲突,不用考虑。
以卖茶为主的茶店商业气息浓郁,适合购买茶叶。
附近那两家以品尝为主的茶舍消费比较高,我可以捡的客户其实很有限。
大学学的专业是市场营销,虽然不太接地气,但是分析一下我的目标客户群体,还是绰绰有余的。
附近有成熟小区,居民入住率高,也有机关和写字楼,目标客户的选择,就在机关和写字楼。
先分析我们的优势,闲茶书房虽然面积不大,但在街口端头,路过的人多,而且有个花园,如果把花园整理好,让人觉得闹中取静,比较清雅,还是有人愿意进来坐坐喝茶的。
由于茶舍面积不大,也没必要请茶艺师,除了节省成本外,还打造一个悠闲的氛围,就是客人自泡自饮,没有茶艺师服务,客人没有被销售的压力,毕竟在高端茶舍,茶艺师除了泡茶以外,还有推销茶叶和充值的任务,客人还是会被销售的。
闲茶书房的劣势也很明显,第一我不懂茶叶,这是大忌,第二是面积不大,容纳客人有限,第三是装修简陋,消费水平难以提高,最关键的一点,现在生意惨淡,要尽快提高客源。
我的目标客户就选择几类。
第一、附近写字楼的公司。
附近写字楼有些陈旧了,很多公司是小公司,如果谈业务,办公室局促,有些业务员会选择这里谈客户。
第二、附近有很多餐饮,有些请客吃饭的如果来的早,会选择到我这里喝茶等人。
毕竟我这里价格便宜,也好找。
第三、路过的年轻人,喜欢拍照或者看书的,或者约会的。
也是我的目标客户。
咖啡馆虽然时尚,但有些吵闹,我这里清静,喝茶也比较雅致,年轻人也会喜欢的。
所以,我的营销策略就是,把这部分客户吸引过来,主打一个清静雅致,消费合适,适合谈事、休闲。
接下来就是要对茶舍进行重新布置打理了。
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