等会儿,要孩子们饿了,可以先吃。”
“嗯,也行。
你直接放上去蒸就行了,水烧开了。”
月可把大竹匾里饺子都摆放在蒸笼里先蒸上了。
“月丫头,你觉得们饺子包太多了?”
两知觉包了将近一百多个饺子。
素娘才反应过,感觉家里五个肯定吃完。
“事,多了等一会儿就拿一些去给村长和陈嫲他们嘛。”
月可包完手里最一张饺子皮,放进大竹匾跟素娘说道。
“素娘,等第一笼饺子出锅了,你先给他们送过去。
们吃第笼就够了。”
“好,看也蒸快差多了。
去拿盘子装。”
两装了两大盘饺子放进篮子里,素娘提着出门去了。
月可接着把第笼饺子放下去蒸了。
看了看大竹匾里十个,打算留着最煮饺子。
“月姐姐,们了,好饿。
什好吃呢?”
小维跑到厨房门口问道。
“吃饺子,过得一会儿,饺子熟呢,你们先去洗手。
洗完手帮忙把碗筷拿到堂屋去。”
“好!”
小维拉着茉茉去洗手去了。
她今天买了五花和排骨,打算给卤成一锅。
天气太热了,些也能够留到晚上,现在先放下去卤,到晚上也就入味了。
她将所香料用一个棉布袋子包好,放入清水中浸泡清洗,去除香料苦味和灰尘。
锅里倒入一点点油,加些冰糖炒成枣红,再倒入开水,拿着锅铲搅拌均匀成糖。
过了一会她舀一些糖上一看,颜可以了。
她另外再起一个锅,将五花和排骨冷水下锅,焯水去除掉血沫,然用竹子做漏勺将五花和排骨捞出清洗干净。
然她把焯水水给倒掉了,把锅洗干净,倒入猪油,把葱段和姜片炸出香味,等葱段微焦即可捞出用,在锅里倒入清水。
下入香料包,盐和炒好糖,等到熬煮出香味时候,再将五花和排骨放入锅中卤制。
大烧开转中小卤至半个时辰。
月可拍了拍手上灰,想着个猪心。
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