那你现在去哪?”
“准备去了。”
“都管理善,才会害得你连午饭都吃好。”
“事,过,刚才说几个想法,你想听听吗?”
“当然。
们现在合作伙伴了。
什好,什做对,你都要提提意见呢。”
“第一,酒楼里跑堂都要培训。”
“培训?”
“对,就教他们面对各种各样况应对方法。
你把你所跑堂聚集起。
把那些头脑灵活让他们招待客。
而且那些比较会说话,可以让他们端菜。
就分成两批,你懂意思吗?”
“你意思,招待客和端菜,同一个。”
“对。
因那些比较会说话在方面会比较吃亏。
他们及那些头脑灵活。
万一要说两句话就把客惹生气了,那办?”
叶宸宇点了点头,表示同意月可看法。
“什?”
“们到楼下去边走,跟你边说。”
“行。”
叶宸宇带着月可到大堂里转了一圈。
“给他们穿上统一装。
让客可以分辨,他们在酒楼里干什?特别招呼客和上菜,装要分开。”
“好,什要改吗?”
“你三层楼什区别吗?”
“一楼用招待普通客。
楼雅间。”
“一楼用招待普通客,但你桌子分布,也太乱了。
把些桌子在大厅分成四个区。
每个区都安排固定专门负责务那个区客。
干活,一下子就能够看出了。”
“好!
等会儿让陈叔把些桌椅全都改一下。
现在带你去楼雅间看一下。”
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