放入鸭,然加入竹笋片,倒入适量水,大烧开,再倒一点点料酒,接着撇去浮沫,小慢炖着。
“素娘,要小,你控制下喉,让它慢慢熬着。”
交代完素娘,月可就准备弄白菜豆腐煲。
月可从橱柜里把豆腐拿出,全部都切成三角形块,打个蛋在碗里,搅拌一下。
然浇在豆腐上,让每一片豆腐都裹上蛋。
起锅热油。
将裹蛋豆腐放进锅里,小煎至到两面金黄。
趁着煎豆腐功夫,她从橱柜里拿出砂锅,锅里炒香蒜葱,然将白菜撕成一一,铺在了锅底,然将煎好豆腐块捞出,叠在上面,盖上盖子焖煮十分钟。
前了配合砂锅,所以买了一个小一点炉子。
月可在刚才煎豆腐锅里放入葱姜蒜爆香,然倒入虾仁,搅拌均匀,炒熟,放入一点酱油,搅拌均匀,然装盘。
她先掀开了熬着鸭笋汤那个锅盖,用大勺子搅拌了一下,加入一点点盐。
“素娘,鸭笋汤好了。”
月可转身从橱柜里拿出一个比较大盆,将锅里鸭笋汤舀进盆里。
“那另外一锅呢?”
“也差多了。”
素娘掀开盖子,让月可看一下。
月可点了点头表示好了。
“娘,月姐姐能吃饭了吗?好饿!”
小维站在厨房门口问道。
“晚饭好了,你带着妹妹去洗手。”
素娘朝着站在厨房门口小维说道。
小维听到,转身跑去找茉茉洗手去了,月可跟素娘一端着一个托盘进了堂屋。
小维和茉茉俩洗完手,拉着进了堂屋。
“,每先喝碗汤再吃饭。
熬了好久,汤很鲜呢。”
月可拿起勺子,先给每一舀一碗汤。
她看到所都端起碗喝了,自己才端起碗喝了一口。
那汤油而腻,微甜鲜美,非常好喝!
“你们觉得样?”
“嗯,确实错,很鲜,笋,也苦。”
李嫲放下碗称赞道。
“那就多喝两碗。
鸭笋汤能够润肺止咳,化痰消淤,对你说最好。”
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