秦皇岛小说

第 85 章 宫廷岁月085(第1页)

郭敞在玉殿这边,心情渐渐平静,不再有之前的烦躁感。

“官家,送膳的来了。”

王志通见官家心情平静轻松,心中暗道果然还是高才人,然后就说起了晚膳的事儿。

郭敞点点头,让人摆膳。

今天郭敞在素娥这里用晚膳,提膳的从御膳房提来了晚膳,不过这晚膳倒和平常不大一样,全都是素菜。

素娥见了怔了怔:“官家...官家又不抄经,不必......”

“你整日抄经,食真素、净身体、烧清香、供鲜花,朕在你这里用膳,摆上荤腥,那倒是冒犯了。”

郭敞笑了笑,然后又说:“不必多想,朕每日餐肥食甘、山珍海味,难道差一顿荤腥?再者说了,你又不是不知道,司膳内人精心做起素菜来,倒比荤食更有不同讲究。”

“总归不会亏待到朕。”

这也是真话,素娥便不多劝了。

这时素娥的晚膳也提来了,相比起郭敞那素食都要摆两桌的阵仗,素娥这儿就简单多了,一个小案几放下还有余裕。

说起来就三四样吃的,一道假煎肉、一道酥黄独、一道煿金煮玉,另外还有一个清拌豆芽。

假煎肉一听就是到素仿荤的菜,不过相比起那些竭力将素食做的‘像’肉,色香味上都惟妙惟肖,假煎肉显得朴素的多。

一看就知道是素食,只不过味道上有几分荤食特有的鲜香而已。

而就是这种‘朴素’,反而有一种真吃素的人才有的真实感。

郭敞不知道怎么形容这种感觉,但他就是觉得素娥要是每日吃素,就该吃的简单些——这和偶尔享受高级的、美味的、稀罕的素食不太一样,她现在是因为抄经,每天都如此吃的。

假煎肉说起来很简单,其实就是煎面筋炒瓠瓜条。

这并不出奇,用高蛋白素食品和瓜类仿肉,即使是在素娥上辈子,也是最常见的选择。

高蛋白模仿肉香味总是格外有优势,至于瓜类大约是外形和口感上更方便厨师操作吧。

假煎肉的做法是,先将面筋发酵成海绵状,成为‘烤麸’,然后切成肉块形状下锅用素油区煎。

两面煎过放在一旁备用,这时候再瓠瓜去皮切条——再然后,煎葱得到葱油,用葱油去炒瓠瓜、烤麸,最后放上盐花、黄酒、酱油等调味料,并加水煮得七八成干就好。

本来这道假煎肉煎葱时该用猪油才对,这样也更有‘肉味’。

不过素娥现在是抄经吃素,荤油也是不能吃的,所以换成了别的油。

如此味道稍差一些,但实在来说也差不到哪里去——素娥非常聪明地用了黄油。

此时北方游牧民族早就开始食用黄油了,所以偌大宫廷,想要得到并不难。

而相比起普通的素油,黄油无疑能制造更接近脂肪的香味与口感。

更妙的是,此时黄油少见,而且由奶,而不是血肉制成,即使按照苛刻的认定方法,也不属于‘荤食’——其实到后世,黄油常见了,也没拿它当荤食。

就连素食主义者,只要不是走火入魔了,也会喝奶、吃奶制品。

相比起假煎肉,酥黄独要精致不少,不过总

体来说还是相当朴素。

不过就是将芋头蒸熟切厚片,然后拖上一层加了香榧和杏仁碎,调入黄豆酱的面衣,就可以下锅油炸了——炸好后就是一块一块的酥黄独。

要点无非是芋头要整个去蒸,先切再蒸就烂了。

还有调面糊的时候不要放别的调料,盐都不要。

黄豆酱本来就有咸味,酱的鲜香也有,若再调味,反而是画蛇添足了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
执法者手册

执法者手册

新元历2166年,我所在的十七区被评为联邦最差地区。居高不下的失业率。逐步飙升的失踪人口。天价悬赏犯层出不穷。人们说,执法者是这个星球上最危险的职业。而我,不幸成为了执法者。...

七零农场家属院日常

七零农场家属院日常

作者专栏预收豪门后妈综艺放飞暴富爆红,年代文反派的三岁妹妹看见弹幕后求收藏,文案在最下面本文文案陈叶云父母早亡,和弟弟妹妹寄人篱下,拖垮了大伯一家,又面临要结婚的麻烦事,要么去给人当后...

领主的职业图鉴今天点满了吗

领主的职业图鉴今天点满了吗

剧情版文案在短短一年里就因各种天灾人祸失去了八任领主的莱纳城,已于贵族中有了受诅咒之地的可怖名声。而这座臭名昭著的受诅咒之城,终于在春天结束之前迎来了一位拥有阳光般灿烂的金发如...

禽兽宝宝一岁半:兽人老公好凶猛

禽兽宝宝一岁半:兽人老公好凶猛

她是共认的小吃货,穿越到异世,被凶残的禽兽男拖进山洞,神马一夜七次弱爆了人家是一夜只一次,但一次一整夜一直到她肚子里被强行塞进一个蛋宝宝强大腹黑,带着妈咪全世界的找美食。结果发现禽兽爹地遗...

奥特曼之我真没想统治世界

奥特曼之我真没想统治世界

在以光和希望为主调的奥特曼世界里,变成了以邪恶为代名词的黑暗,红荼只想给自己唱一首凉凉。于是黑暗阵营里就多出了一个恐怖的二五仔。红荼虽然我是为黑暗,但我依旧向往光明。众boss这就是你吞我们的理由?醒醒吧!你是不可能变成光的!群号323474794调戏作者的,就不要来了已经够多了...

快穿:女帝嫁到,强势撩!

快穿:女帝嫁到,强势撩!

女皇陛下,知道你为什么谋朝篡位失败么因为你没有男宠啊风华朕真是信了你的邪病娇弟弟乖巧可人我最喜欢的人就是姐姐。腹黑反派邪魅一笑我的王妃,我要霸占你的美。冰山师尊清冷矜贵...

每日热搜小说推荐