秦皇岛小说

第29章 生生馋醒（第1页）

想要做好馅饼，饼皮很关键。

云盏盏拿一个面盆，先放入适量面，悄悄加上一点盐，再倒入大约占面三分温水一边倒一边轻轻搅拌，待搅成粘一点面团，直接盖上一张笼布放一旁醒着。

看小蝶在那边埋头跟韭菜奋战，云盏盏趁着功夫拿出最先腌制白萝卜片，倒出腌出多余水分，又稍微冲洗一遍，仔细挤干。

时，那些先前调好料汁就派上用场了，她把料理好萝卜片全都放进去，并保证把每一片萝卜都细细完全浸透，顿时，一淡淡萝卜清香，混着一丝酸酸甜甜味道在空气中渐渐弥散开。

ok，又基本完成一道，现在就等着再腌制半个时辰将其装盘了，云盏盏把它和刚才炸好花生米盘子搁在了一块。

再看泡好白菜丝，云盏盏随手拣起一放在嘴里尝了尝，因水里刚才加了白醋缘故，时候口感更加脆了。

把菜丝捞出放竹帘上稍稍沥干水分，拿一起放进盛胡萝卜丝和葱丝盆里，个菜了保持各种丝挺括，宜太早做最调制，所以，云盏盏也把它一起搁在那边放花生米灶台上，等待着最时机，样，第三道菜也差多完成了。

时，小蝶韭菜大战也终于结束了，她额头细汗，激动看着小姑娘，等着小姑娘肯定，云盏盏抿着嘴过去看了看小蝶杰作，禁点点头，错，切很仔细，基本枝大叶，虽然能赶上自己刀功，但第一次切成样也很错了。

把所韭菜都盛到大馅盆里，她又让小蝶拿一个干净大碗，自己打了几个蛋熟练搅散，头让小蝶继续去烧，就着先前炸花生米那口锅，盛出多余油，只在锅底留下一点点，悄悄给蛋再加上盐搅拌均匀，倒入锅里用木铲全部滑散，趁着蛋刚刚凝固久鲜劲儿，撤继续搅成蛋碎捞一边碗里晾着。

然把刚才醒面拿过，用竹筷继续搅拌，直至感觉面一定延展了，再抹上些油仔细揉至光亮均匀，第次盖上笼布等待醒大约要一刻钟左右。

期间，云盏盏开始调制馅料，了尽量少出汤，她先用油锁了韭菜里水分，又悄悄往里加入了适量盐和一点点花椒，待搅拌均匀，她把晾好蛋碎也一并倒进去，金黄蛋配着碧绿韭，真闻着就好怀念现代三鲜馅，可惜，里既木耳也丝，只能将就着。

再次把馅料搅拌均匀，云盏盏就看到小蝶和晚霞都在一旁使劲鼻子，她禁呲着小白牙笑了笑，说到：“放心，一会儿每个都。”

小蝶和晚霞都些好意思低下了头。

小少夫真好，真想跟着她一辈子。

公子福气，捡了小少夫个宝，以谁也能再随便欺负她了，她们也一定会保护小少夫。

云盏盏吩咐小蝶又拿出一摞小碗，然数出十个一字排开在灶台上，想了想，她自己又加上一个，再按蛋与水大约：比例，给每碗磕入一个蛋，加入约四十度左右温水化上适量盐轻轻搅拌均匀，再把碗里冒出小气泡用小木勺挨个细细撇出，防止一会儿蒸熟品相好。

样，勉强算做汤羹最一道吃食也算基本齐活了，只待一会儿蒸制上锅。

现下时间过去大约一半了，云盏盏开始准备做最费力主食了。

她让小蝶把刚才锅重新清理干净，大烤干。

又拿出刚才次醒面，个时候面团延展非常好了，本用揉搓，基本上就可直接切成小剂子。

云盏盏飞快用竹刀切好一个个大小均等面剂，分别团一团搁在一边。

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